蒜泥黄瓜是北方人喝酒必备的凉菜之一，每逢喝酒场爽口凉菜的佳品。
食材
1
黄瓜 2根
2
火腿 1根
3
大蒜 2个
4
干辣子 3个
5
花椒 10克
6
盐 10克
7
酱油 10克
8
陈醋 10克
9
香油 5克
方法/步骤
1
1、大蒜拍碎，放入盐切至碎沫。
2
2、把拍碎的黄瓜切成块和切成片的火腿放入大蒜的碗中。
3
3、放入酱油、醋、香油搅拌均匀。
4
4、起锅油半热放花椒，待油热起锅浇汁拌好的蒜泥黄瓜，进行搅拌均匀即可。
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