美味白菜泡菜

白菜 1棵

葱 1棵

姜 少许

蒜 少许

苹果 1个

梨 1个

韭菜 少许

盐 适量

1：将白菜去芯，沾水加盐腌制4小时左右，然后用白水泡去盐分，晾干水，

2：将葱丝、姜、蒜末、韭菜段、苹果、梨去皮后切小片，一并放入盆内，

3：将鲜红辣椒剁碎或绞泥后，同上述小料加白糖（或不加）一并拌匀后放在盆内片刻。

4：将白菜诸页抹上腌制料，放入盆或桶内，用盖盖严，或用保鲜膜盖好，发酵两天后即食。