光看焦香，就能让人浮想连篇，口水直流吧！！呵呵，有点夸张了，看下面的图片，确实不错~·~
食材
1
助排 适量
2
八角 适量
3
花椒 适量
4
姜 适量
5
大蒜 适量
6
白芝麻 适量
7
大葱 适量
方法/步骤
1
排骨下锅与水同煮，加几片姜，八角两个，盐少许（稍稍入味即可，调味主要靠最后翻炒）。
2
半个小时左右关火捞出沥干备用。葱切与肋排等长的段。
3
下葱段翻炒表面微焦，下肋排，大火不停翻炒，不停不停不停不停……如果可以海枯石烂也不是不可能:）
4
基本上炒到马上要糊锅了，加糖，生抽，最后撒点白芝麻出锅~这道美味就成了
注意事项
1
1.肋排在菜场买的时候让人斩成等长的段回来就不用折腾了。
2
2.炒这个菜一定要用铁锅，我这次尝试不粘锅效果就差很多。需要跟干炒牛河一样的镬香气，要焦非焦的感觉就对了啦（不小心港台腔一把）。
3
3.调味看个人喜好，麻辣也没问题，只要炒出镬香其他什么味道都可以尝试！！
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