食材
1
肋排 500g
2
红辣椒 一小把
3
葱 适量
4
姜 适量
5
可乐 一听
6
生抽 2勺
7
黄酒 5勺
8
盐 适量
9
花椒 一小把
10
桂皮 1块
11
八角 2个
12
丁香 2粒
13
香叶 2片
方法/步骤
1
肋排用清水适当浸泡后洗净备用。
2
肋排切段待用。
3
锅中倒入少许油，放入姜片和肋排，并倒入部分黄酒，至肋排煎至2面微黄。
4
烹入余下的黄酒并加入生抽和可乐大火烧开。水量与排骨高度差不多就成。这个根据自家锅具来掌握
5
放入切成段的红辣椒、葱段、八角、花椒转小火，用盐调味后盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右，大火适当收汁即可出锅。
6
美味的可乐排骨出锅！色香味俱全！
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