鲜黄花里,含有秋水仙碱的是花蕊,所以只要去除花蕊只用花瓣来料理,就不用再担心中毒了,为了更为安全,把花梗也去除了,浪费了些,但吃得踏实
方法/步骤
1
新鲜黄花300g,摘出花瓣,在温盐水中浸泡20分钟左右,沥水备用。
2
黑木耳泡发洗净切小朵,蒜两瓣切片,猪里脊肉切片。
3
锅内放油,爆香蒜片后倒入肉片划炒至变色后滴入老抽大火翻炒,倒入木耳和黄花继续爆炒至软。
4
调入盐和味精后熄火,烹入少许香油即可。
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