西汉扬雄所作《方言》中提到“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。 古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。味道鲜美，具有抗衰老的功效。
食材
1
馄饨 1份
2
牛肉丸 1份
3
挂面 1份
4
胡萝卜 1个
5
细盐 适量
6
土豆 1个
7
料酒 适量
8
芽菜 适量
方法/步骤
1
备好所用食材，我用到了挂面，再自制的馄饨，再就是土豆及胡萝卜。
2
先炒汤底，锅里加少许油，将土豆去皮切条下锅煸炒。
3
然后加入清水，水量多一点，因为是要用来调配汤头底的。
4
然后再将牛肉丸改刀下锅一同焖煮至出味。
5
然后加入芽菜及胡萝卜丝调味点缀，最后加入细盐及料酒调味，这样子汤底就完成啦。
6
然后另起锅，加水煮开，再将馄饨下锅煮至五层熟。
7
然后再加入挂面一同煮至食材熟透。这样子一份肉丸馄饨汤面就完成了。
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