在家一样可以做出美味的冰淇淋,这款冰淇淋一定不会令您失望。
食材
1
玉米 2根
2
重奶油 480毫升
3
盐 ¼茶匙
4
蓝莓 100克
5
砂糖 50克
6
柠檬汁 1茶匙
7
炼乳 395克
方法/步骤
1
用刀子从玉米芯中取出仁。然后,用手小心地将玉米棒打成两半。将玉米粒放入食品加工机中,打几次直到粗细。
2
将切碎的玉米仁,玉米棒,1½杯(360毫升)的奶油和盐加入大平底锅中。搅拌以确保成分很好地结合在一起。盖上盖子,用小火煮20分钟,离火冷却。放入冰箱中冷藏至少2小时。
3
将蓝莓,糖和柠檬汁混合在一个中型碗中,下静置10分钟。将浆果混合物转移到食品加工机或搅拌机打成果泥。
4
从冷却的奶油混合物中取出玉米芯。将剩余的玉米奶油通过筛子筛入一个大碗中。加入剩余的浓奶油。使用电动搅拌器,搅拌奶油混合物直至形成软峰。加入炼乳,用橡皮刮刀搅匀。
5
将一半的奶油混合物倒入9x5英寸(23x13厘米)的面包盘中。加入一半的蓝莓酱,用一把刀将它旋入奶油中。再加入剩下的奶油和果泥,然后再用刀旋转泥。冷冻3-4小时。
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