一直以来猫都想自己做一次小饼干吃，可每回见到要用到那么高比例的黄油，就又打了退堂鼓，经常跟同事聊起这事，都觉得有些遗憾，经过同事的再三鼓励，这次终于鼓足了勇气，咱还是做一回吧，做好了，跟大家一起分享美食带来的快乐，也是一种美好。
食材
1
低筋面粉 80克
2
黄油 90克
3
椰丝 20克
4
粘米粉 10克
5
白砂糖 50克
6
鸡蛋液 15ML
方法/步骤
1
所有的食材都称量好。
2
黄油融化后，加入糖，当然最好是选用糖粉。
3
把黄油搅打成轻盈的状态，加入蛋液继续搅打至融合。
4
然后筛入低筋面粉与粘米粉的混合粉。
5
接着加入椰丝拌匀。
6
装入裱花袋。
7
挤入烤盘中。
8
放入预热好的烤箱，190度，10分钟，中层，上下火。
注意事项
粘米粉是籼米磨成的粉，加入配方里，可以改善面团的结构，从而达到饼干的口感更加的松脆。
上一篇：甜品/点心：椰丝薄饼
下一篇：椰丝饼干的做法