很多人爱吃白菜叶的软糯，而硬邦邦的白菜给人感觉就不那么可爱了，那好好的白菜梗要怎么办呢？其实只需稍做调味，白菜梗才更好吃呢！
食材
1
白菜梗 400g
2
红尖椒 2个
3
姜丝 少许
方法/步骤
1
清洗白菜表皮沥干水分，从中间切开，取较硬的菜梗部分入菜
2
将菜梗部分一片片掰开，码放在砧板上，顺着纹理将菜梗切成均匀的细长条
3
辣椒剪成小圈，姜切细丝。炒锅预热，放适量油后，小火将事先备好的辣椒和姜丝慢慢爆香
4
将备好的白菜梗倒入锅中，中火翻炒几下，加盖2分钟
5
开盖加适量盐再翻炒一下，此时白菜出水菜梗变软，加入一勺白糖翻炒
注意事项
1
糖一定要放，香醋最后才放
2
辣椒尽量选够辣的品种
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