今天这道【酸辣藕丁】是一道超级下饭，超级爽口的开胃菜~~虽然是炸锅做的菜，但口感一点也不会发干~~~酸酸辣辣很下饭哦~~~
食材
1
莲藕 1截
2
酸豇豆 30g
3
泡椒 12个
4
芹菜 3颗
5
植物油 3g
6
干辣椒 3个
7
花椒 15粒
8
姜片 2片
9
大蒜 2瓣
10
小葱 2颗
11
香醋 1小勺
12
豆豉香辣酱 1小勺
13
生抽 1小勺
14
白糖 0.5小勺
15
胡椒粉 0.5小勺
16
盐 1/3小勺
方法/步骤
1
备好食材：莲藕，酸豇豆，泡椒，芹菜；
2
酸豇豆、泡椒、芹菜分别切丁；姜葱蒜切末；干辣椒切圈；再备上花椒；
3
莲藕切丁，用清水浸泡片刻，可在清水里滴入白醋，防止莲藕变色；莲藕浸泡后捞出沥干水分；
4
适量香醋、豆豉香辣酱、生抽、白糖、胡椒粉混合，搅拌均匀；
5
空气翻炸锅里调入适量植物油；
6
放入藕丁，合上盖子，接通电源，时间设置为5分钟；
7
放入干辣椒，姜葱蒜末；合上盖子，时间设置为1分钟；
8
放入酸豇豆，泡椒，合上盖子，时间设置为2分钟；
9
放入第四步调好的料汁；合上盖子，时间设置为1分钟；
10
放入芹菜段，合上盖子，时间设置为2分钟；
11
放入适量盐，合上盖子，时间设置为1分钟；
12
程序结束后，将【酸辣藕丁】盛出，撒葱花。
注意事项
调味可随个人口感调整；
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