脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外 ，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好呢。原来在家的时候，无论吃鸡还是吃排骨，老妈都会先把脆骨砍下来，给俺炒着吃。来到这边以后，再受不到这等待遇了，不过这次俺却在菜市场碰到了专卖脆骨的摊子，着实让俺大喜啊，赶快拎回家，回味一下久违的美味，顺便补补钙
工具/原料
主料：猪脆骨500g。
配料：青尖椒1个、红尖椒1/2个、小红辣椒2个、洋葱1/4个、葱1/2根、姜三片、蒜2瓣。
调料：豆豉1大勺、六月鲜豆瓣酱1大勺、海鲜酱油1大勺。
步骤/方法
1
猪脆骨用清水洗净；
2
锅中烧水，水开后放入脆骨；
3
焯烫两分钟，捞出脆骨，再次过清水洗去浮沫；
4
青、红尖椒切块，洋葱切块、葱切小段；
5
准备豆豉和六月鲜豆瓣酱；
6
锅烧热，放少许橄榄油；
7
8
待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香；
9
放入猪脆骨翻炒；
10
炒至变色，放海鲜酱油；
11
翻炒3分钟，加入豆豉；
12
放入青红椒和洋葱，继续炒2分钟；
13
加入豆瓣酱，翻炒均匀即可。
14
下一篇：杨玉环被动怎么弄