吃惯了大米白面馒头来尝尝粗粮的新鲜吧，周末在家第一次蒸窝窝头，马上把自己成果和大家一起分享。
食材
1
玉米面 3碗
2
黄豆渣 1碗
3
糯米粉 半碗
4
面粉 80克
5
干酵母粉 5克
方法/步骤
1
首先准备好需要的玉米粉适量。
2
黄豆渣就是平时豆浆机打豆浆后过滤下来的，千万不要扔掉，味道不错的。
3
我只用了少量的糯米粉，是因为不太喜欢黏黏的，但是糯米粉的香味还是要有的。
4
将干酵母粉放入少量的温水中充分溶解备用。
5
加入玉米粉、黄豆渣和糯米粉用筷子搅拌在一起成为絮状。
6
这个时候可以用手揉成面团了，在面盆里基本揉光滑了。
7
还是要放一些面粉在案板上，防止粘手，继续揉光滑。
8
用手撕下一个一个大小均匀的面团。
9
取其中一个先揉成圆形，然后放在手心将大拇指放进去，慢慢捏成中空的圆锥形。
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将蒸笼布提前泡在水里洗干净。
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用同样的方法将所有的窝窝头都做好备用。
12
锅内放入足够的水，盖上锅盖醒20分钟。
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打开电源开关中火蒸半个小时就可以吃了。
14
看，香喷喷的窝窝头，咬一口满嘴清香。
注意事项
1
我做的窝窝头有点大，所以蒸的时间长点。
2
蒸熟后不要立马取出，稍微凉一会不粘手。
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