说到湘菜，不得不提到农家小炒肉啦，五花肉的肥而不腻，搭配青椒微微的辣，简直好吃到爆。下面赶紧学着做起来吧！
食材
1
五花肉 200克
2
瘦肉 150克
3
青椒 4个
4
红椒 1个
5
菜籽油 30克
6
大蒜 4瓣
7
盐 少许
8
黄酒 少许
9
老抽 少许
方法/步骤
1
瘦肉切片，带皮五花肉切片，大蒜切片，青椒、红椒切滚刀。
2
瘦肉片加盐2克、老抽2克、黄酒、生粉拌匀，腌制5分钟。
4
加入蒜片、青红椒炒匀。放盐适量。
5
放入瘦肉炒散。
6
淋入老抽少许，炒匀起锅。
注意事项
为了增加油香的效果，可以选用肥一点的五花肉，如果五花肉较瘦，也可以加一些猪油。