在山东有种黄瓜土话叫地黄瓜,尤其是胶东一带盛产。长得粗粗壮壮,一个大的要一斤多重,颜色没有普通绿,是那种嫩绿的颜色,有的还要白些。口感上是非常脆,肉质是白色的,生吃甜滋滋的,水分很大,你要是出去游玩,带上几个地黄瓜,那可是既饱腹又解渴爽到家了。我喜欢吃就每年自己种,炎炎夏日,每天摘上一个,用简单的调味料拌上一盘,脆脆的爽爽的,乐哉悠哉,5月种上从6月份开始结瓜能吃到8月底。整个夏天有它相伴少了苦夏的烦躁,饮食上轻松了不少呢。
食材
1
地黄瓜 1根
2
香菜 1根
3
凉拌醋 20ml
4
芥末油 几滴
5
盐 1小勺
6
白糖 1小勺
7
鲜味酱油 5ml
步骤/方法
1
黄瓜、香菜洗净
2
一抛两瓣
3
切成薄片
4
香菜切段
6
放上一小勺盐
7
一小勺白糖
8
倒上凉拌醋
9
倒上5ml的鲜味酱油调味
10
最后放上几滴的芥末油
11
彻底的翻拌均匀装盘