怎样做陈皮红豆圆子

1 杯 红豆

4 杯 清水

2 片 陈皮

6 根 陈皮丝

适量 糯米粉

适量 冰糖

将红豆泡水5-6个小时，然后洗净沥干水分。

在汤锅中注入四杯水烧开，然后下入红豆和陈皮、冰糖，煮滚后改小火煮30-40分钟，关火备用。（红豆和清水的比例是一杯红豆四杯清水，也可以随自己的喜好增减）

在糯米粉中加入适量清水，和成面团，用手搓成一个个的糯米圆子，适当做的小一点，口感更好，另取一锅，注入清水煮开，下入糯米圆子煮至浮起，就可以捞出了，把煮好的糯米圆子放在红豆汤中就可以了。