香辣可口的下饭菜，用此下酒也是美味，只是恐怕如此美味佳肴肯定会引得你多喝两杯，别喝醉了就行。
工具/原料
一只1.5斤 子鸡 8两 百叶 12个 红辣椒 少许 葱 少许 姜 少许 蒜 1/2包 十三香 油 白糖 醋 酱油 盐 鸡精 料酒
步骤/方法
1
子鸡洗净切块,百叶用水冲一下，切长方形，打结，放开水泡10分钟。
2
锅里放油8分热，放姜片，大蒜，红辣椒煸炒出香味。
3
放入鸡块煸炒至转色。
4
放白糖，香醋，盐，酱油，料酒，加水至鸡块平，用大火烧8-10分钟。
5
再把鸡与百叶结倒入高压锅，加入1/2包---1/3包十三香粉， 煮到大开，小火闷三分钟就可以了。 .
注意事项
小贴士：煮的时候水不要太多，因为高压锅不吃水，水多了就成炖鸡了。
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