夏季美容蔬菜 丝瓜的功效与作用

丝瓜是夏季绿色蔬菜之一，不仅营养丰富，美容功效也是有口皆碑，丝瓜水更被誉为是“美人水”。丝瓜味道清甜，可炒食，也可做汤，非常好吃。下面就请随小编一起来看看丝瓜的功效与作用都有哪些吧！丝瓜的美容功效 丝瓜富含维生素C，有美白、祛斑的功效，可使皮肤洁白、细嫩。它所含的B族维生素可防止皮肤老化，保持皮肤的弹性。长期食用或用丝瓜液擦脸，能使皮肤光滑细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。丝瓜的食疗作用 丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效。丝瓜的作用很多，主要有健脑、抗坏血病、治鼻窦炎、治咽喉炎、抗病毒，抗过敏、治风寒咳嗽、美容抗衰老等。丝瓜的选购方法 在选购丝瓜的时候，应选择鲜嫩、结实和光亮，皮色为嫩绿或淡绿色者，果肉顶端比较饱满，无臃肿感。若皮色枯黄或瓜皮干皱、或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷，则该瓜过熟而不能食用。丝瓜的烹饪方法 丝瓜清甜爽口，炒和做汤最佳。 【西红柿丝瓜汤】丝瓜1根，西红柿2个，香葱花适量。先将西红柿洗净，切成薄片，丝瓜去皮洗净切片；锅中放人熟猪油烧至六成热，加入鲜汤500毫升烧开，放人丝瓜片、西红柿片，待熟时，加胡椒粉、细盐、味精、葱花调匀起锅。 【丝瓜炒鸡蛋】丝瓜去皮切滚刀片，焯水；将鸡蛋打散，加入盐充分搅拌；锅里放油烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用；锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒；大火翻炒30秒后，加入炒好的鸡蛋，混炒0－30秒后出锅。小贴士 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。 丝瓜是夏季最受欢迎的蔬菜，不仅好吃，而且营养丰富，美容效果更佳，非常适合各位美女们食用。