好吃不过茶泡饭。以前听到老人说这句话，都嗤之以鼻。而在第一次吃下这碗茶泡饭之后，我深深觉得：先人的智慧实在是高啊！虽然这一款是日式的，但也不乏可取之处。熟芝麻、紫菜条、梅干、绿茶、青瓜、日式酱油⋯⋯元素的结合，滋味很奇特，少一味都不可。减脂期的朋友不加入肥牛，素的茶泡饭也不失为一个好的选择。
食材
1
肥牛 200克
2
绿茶 2克
3
米饭 20克
4
海苔 2克
5
日式酱油 2克
6
芝麻 2克
7
味啉 2克
8
鸡蛋 20克
方法/步骤
1
准备好材料，芝麻炕熟，海苔片烤脆剪细条，葱切葱花，青瓜切片。
2
绿茶用80－90度水泡十分钟，后滤出茶水备用。
3
肥牛焯水煮熟后沥水捞出
5
现在开始来摆盘：将米饭在小碗中压实，倒扣在料理碗中，撒上熟芝麻，放上去核油紫苏梅（没买到这种梅子，随便买个什么梅子好了）摆上蛋皮丝，在蛋皮上淋1勺日式酱油，少许味啉。在饭边缘缓缓倒入绿茶水，水量到米饭的1/2。
6
再摆上肥牛、海苔丝、青瓜片、葱花
注意事项
日式茶泡饭的内容多样，可以将肥牛换作三文鱼、鳗鱼⋯⋯之类的，或者只用素食的也挺好。
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