肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在全国各地均有，而且做法不一。在台湾被称为贡丸
食材
1
猪肉 300g
2
瓢儿菜 100g
3
淀粉 40g
4
葱 4根
5
盐 20g
方法/步骤
1
瓢儿菜切成片，备好。
2
猪肉剁碎，用淀粉混合均匀，葱也加入，搅拌均匀。
3
锅中倒入，加热。
4
在水加热的途中，用手将肉做成丸子形状。
5
一道美味的丸子汤就好了。
注意事项
做丸子时速度稍微快点。
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