买了两斤牛肉，炖了一大锅，连汤带肉的分作3份，留了一份打算晚上吃，剩下的两份用密封盒装好放进冰箱的冷冻室，下次吃的时候直接拿出来化冻，炖土豆、牛肉，或着牛肉面吃，都很方便快手。
食材
牛肉干 120
方法/步骤
1
1.牛肉干洗净后切成薄片;干辣椒洗净后去籽剁碎成末,生姜切丝,大蒜拍松去皮后切粒,香菜切段;
2
热锅放油,下入花椒炸出香味后捞出不要;
3
下入牛肉干,炒至牛肉干边缘有微微的焦黄;
4
加入两小勺料酒炒匀;
5
放入干辣椒碎与姜蒜,炒出辣味后关火
6
再放入香菜炒匀后舀出,撒上少许炒好的白芝麻即可.
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