肉中竹叶香
食材
粽子 15
方法/步骤
1
粽子叶马莲草料酒白酒葱姜八角桂皮花椒醋老抽生抽盐糖
2
干的粽叶和马莲放水中浸泡一夜，然后清洗几遍至干净
3
五花肉清洗一下，然后切成3x6厘米左右的大肉块
4
放水中浸泡10分钟，水中加入料酒半杯
5
粽叶的硬梗剪去，从尖的一头开始包裹肉
6
包好
7
用马莲捆扎
8
依次包完所有的肉
9
将肉放进高压锅
10
加入1小勺白酒，加入八角、桂皮、花椒、香叶各少许
11
加入葱段姜片，加入醋1小勺、老抽1大勺、生抽2小勺，加入盐2小勺、糖2小勺
12
加入一碗清水
13
放置半小时
14
放置半小时
15
关火后焖1小时即可
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