豆腐有很多种吃法，今天教大家来做一道家常豆腐的烧法——肉末酱烧家常豆腐。
食材
1
猪肉 50克
2
豆腐 2块
3
食盐 适量
4
淀粉 少许
5
生抽酱油 少许
6
老抽酱油 少许
方法/步骤
1
将肉分为肥肉和瘦肉，并都切成末状。同时将瘦肉用淀粉酱油酱好备用。
2
放油入锅烧热，放入肥肉末煸炒出油。
3
此时将瘦肉末下锅煸炒一分钟即可装盘备用。
4
此时将一块豆腐一撇两半，并切成小方块下油锅煎数分钟。
5
在豆腐没煎的一面撒上少许盐入味，再反过来煎另一面。快煎好的时候装入刚刚的肉末盘。
6
煎制数分钟装盘再同样方法煎制另一块豆腐。
7
等第二块豆腐快煎好的时候将刚才装盘的食材一起下锅并放入红烧酱油和生抽酱油煸炒数下。
9
等水烧了一半的时候加入一丁点食盐，使肉和豆腐味道相融。
10
等水快要烧刚时即可出锅装盘了。
注意事项
1
豆腐不要煎太老，同时两面都要煎。
2
未经本人同意不得转载。