酱豆腐是一道色香味俱全的家常菜，制作起来简单又方便，让我们一起来学习一下吧。
食材
1
豆腐 500克
2
韭菜 50克
3
小米辣 2粒
4
蒜 3瓣
5
酱 100克
方法/步骤
1
将洗净的韭菜切成段。
2
小米辣切圈。
3
蒜切末，全部切完备用。
4
锅内加入适量清水，大火烧开。
5
加入一勺盐，加入豆腐。
6
焯水两分钟之后捞出，放在清水中凉一下，控干水分备用。
7
锅里加入适量油，油热倒入蒜末，炒出香味。
8
加入半袋农家酱，翻炒一下。
9
倒入适量清水。
10
加入一勺老抽、一勺生抽，倒入豆腐。
11
翻炒均匀盖住，大火炖三分钟。
12
打开盖子，淋入少许淀粉。
13
放上韭菜，慢慢翻炒至汤汁浓稠。
14
盛出，撒上小米辣，一道美味的酱豆腐就做好了。
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