鸡窝饼——土豆丝煎鸡蛋

土豆 2个（较大）

鸡蛋 四个

胡椒粉 少许

包子粉 适量

调和油 适量

盐 少许

烧烤料 少许

准备土豆，用勺子或小刀将其外皮刮去。

洗净切丝，越细越好，也可以用擦子擦成细丝。盛入较大容器。

将胡椒粉、包子粉、盐放入土豆中，拌匀。

电饼铛刷油，油热之后放土豆丝，凌乱着集中放几堆，盖上电饼铛，调至鸡蛋饼煎五分钟。当然也可以弄一个大大的“窝”。

煎的过程中将鸡蛋打碎。开电饼铛，土豆已经抱团煎在了一起。

在每堆土豆中间部分开较深的小口，轻倒入打碎的蛋液，它会慢慢渗透到周围。煎上半分钟用铲子翻个，再煎半分钟就可以出国了。很香很诱人。

土豆铺得切不可太厚。

不用放入太多作料，以免影响土豆的香味。