鱼香味道很多人都喜欢，就是做不好，小编很拿手的，交给大家
食材
1
猪肋排 一斤
2
泡姜 泡椒 大蒜 适量
3
姜末 蒜末 盐 豆瓣 香油 花椒油 料酒 鸡蛋清 适量
4
白糖 醋 适量
5
小葱花 适量
方法/步骤
1
猪肋排用温水洗干净
2
放入姜末 蒜末 盐 豆瓣 香油 花椒油 料酒 鸡蛋清腌制20分钟
3
泡姜 泡椒 大蒜
4
炸排骨，先小火再大火
5
骨头露出来，剧差不多好了
6
水烧开
7
放入 泡姜 泡椒 大蒜，放白糖 醋
8
倒入排骨，大火一分钟
9
改小火，加一点盐，放入淀粉调汁儿
10
撒上小葱花
注意事项
1
油覆盖排骨
2
选保宁醋做，味道没那么酸