烩四丁是第一次做，如果卖相不好谅解一下哦，但是味道都还不错哦。
食材
1
鸡蛋 1个
2
豆腐 120克
3
火腿肠 100克
4
胡萝卜 40克
5
老酒 适量
6
葱花儿 20克
7
盐 1小汤匙
8
鸡精 1小汤匙
9
酱油 适量
方法/步骤
1
备料：一个鸡蛋，火腿
2
胡萝卜切丁，打鸡蛋的时候加点水，鸡蛋会比较嫩
3
火腿肠切丁，炸豆腐切丁
4
热锅，加油。放入鸡蛋，煎熟捣碎，加胡萝卜丁炒
5
加适量的盐（盐不要放多了），翻炒，放适量的水，盖锅，闷下
6
加鸡精，酱油，老酒，葱花，出锅
7
装盘
注意事项
盐巴不要放太多。太咸了