现在市场里,卖水果的很多,品种也是越来越多。像南方的水果红龙果、菠萝等等。看到这个菠萝,那可是做菜的好东东,凡是做肉食的菜品,配点菠萝开胃又降脂。再拿红龙果来配菜,热量低又好吃,赶紧行动吧。
工具/原料
主料
鸭腿肉205g
菠萝50g
红龙果50g
辅料
油适量
黄焖鸡料适量
葱适量
姜适量
蒜适量
老抽适量
料酒适量
方法/步骤
1
鸭腿肉清理干净。
2
剁块备用。
3
菠萝、火龙果备好待用。
4
菠萝、红龙果切成小块备好待用。
5
备好黄焖鸡的料待用(其实炒鸡料也可以,或是其它麻辣的料都行的,看个人喜好吧)。
6
锅中水,先放入料酒,再把鸭腿肉汆一下水。
7
以去腥味捞出。
8
控干待用。
9
上油锅,下姜、黄焖鸡料翻炒。
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再放入葱蒜翻炒。
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放入鸭腿肉翻炒。
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放入料酒。
13
放入老抽。
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兑入清水适量。
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盖上锅盖,小火焖煮10分钟左右。
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然后,开大火收汁。
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收好汁后,再放入菠萝。
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翻炒均匀即可出锅。
注意事项
此款菜品也可做成带辣味的水果鸭也很好吃。盐我没有放,因备好的(老抽、黄焖鸡)料里已经是很咸的了。 更多生活技巧交流网址: http://weibo.com/yelong007