工具/原料
免治猪肉 冬菇 鸡蛋 葱 料酒 生粉 油 麻油 紫菜 虾皮 云吞皮 盐 鸡精 胡椒粉
步骤/方法
1
冬菇热水煮至软身泡一下冷水晾干后切掉菇柄切粒备用,葱切碎。
2
免治猪肉混合冬菇粒葱粒加入鸡蛋和适量的盐、鸡精、胡椒粉、油、麻油、料酒、生粉顺着一个方向搅拌均匀备用。
3
取适量的肉馅加入云吞皮内包好即可。
4
适量虾皮和水煮开后加入适量的紫菜干和云吞煮起云吞浮起(不时搅动避免沾锅)。
5
加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、油、麻油、调味撒上葱花装碗即可。
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