美味菜肴
食材
1
猪头肉 350g
2
凉瓜 1条
3
红辣椒 半个
4
蒜蓉 2茶匙
5
豆豉 2茶匙
6
绍兴酒 2茶匙
7
水 2汤匙
方法/步骤
1
将凉瓜去籽及切片，红辣椒切片
2
猪头肉切片，加生抽、香油、胡椒粉、薯粉腌制10分钟
3
用1茶匙的香油爆香蒜蓉，加入猪头肉炒至刚变色
4
加绍兴酒及水，煮至熟透，盛出待用
5
用1茶匙的香油爆香豆豉及红辣椒，加入凉瓜，加入生抽、糖及水，炒2分钟
6
加入猪头肉煮至熟透即可
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