头菜炒猪肉，开胃又下饭哦！今天来介绍头菜炒猪肉这道菜。在胃口不好的时候，多一道下饭菜可以选择。
食材
1
头菜 4条
2
猪肉 半斤
3
蒜米 2个
4
油 适量
5
盐 适量
6
酱油 几滴
方法/步骤
1
猪肉洗干净，切丁，也可以切片。如果喜欢吃五花肉的，切五花肉来炒，会更好吃哦！切好的猪肉记得要腌15分钟。
2
头菜泡水，洗干净，然后切碎。头菜一定要洗干净，不然可能会有沙子。蒜米拍碎待用。
3
炒锅烧热，把头菜倒进去翻炒干水。然后装在盘子里。
4
炒锅放油，把蒜米放入爆香，倒入猪肉翻炒熟。
6
一直煮到水被头菜吸收，然后加入酱油，继续翻炒
7
翻炒至汁快被收干，就可以熄火，上盘。美味的头菜炒猪肉就做好了。喜欢吃辣的朋友们，放点辣椒更香哦！
注意事项
头菜要先炒干水。
上一篇：怎么鉴别雏鸡的雌雄
下一篇：家常菜之辣炒卤肉的做法