做好的糖要等它完全放凉后放入密封罐中收好， 防止花生糖回潮。怎么样， 是不是也动心试试呢？
食材
1
花生 300g
2
芝麻 150g
3
白糖 150g
4
油 10g
5
白醋 1勺
方法/步骤
1
炒熟的花生冷却后去皮， 放入保鲜袋中，用擀面杖按压碎， 不要太碎；
2
将碎花生和芝麻按2:1的比例混合；
3
准备好一个容器， 在表面上刷层薄薄的油；
4
在锅中放入少量的油和适量的白糖， 小火慢慢炒， 不停的搅拌；
5
直到糖成为深棕色，无气泡后加入适量的白醋；
6
不停的搅拌， 直至无大气泡；
7
加入准备好芝麻和花生碎搅拌均匀；
8
盛出来放入准备好的容器中按压平；
9
定型后放在案板上摊冷些，半凉时切成小块， 继续放到凉透， 完全凉透后放入密封罐中。
注意事项
1
花生要先炒熟， 再放凉， 就很好去皮， 去皮后放入保鲜袋中用擀面杖碾碎些， 但不要太碎， 这是因为如果是整个花生空隙大， 而碎花生和芝麻结合很容易， 不会多余空间， 这样吃起来才香。
2
芝麻洗净后在锅中炒熟， 白芝麻以炒到微微发黄， 且芝麻在锅中“蹦起来”的感觉；
3
倒出放在案板上，等稍微凉后， 切成小块， 完全凉透后放入密封罐中； 不能等它完全凉透， 那样切块时很容易碎； 热的时候也不行， 那样还没定型；
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