记得在很小的时候，有时候吃饭夹菜，经常会夹到一块带有红色印章，或者蓝色印章的肉。然后问大人这是怎么回事？大人也只是回答说：放心吧，能吃。那么猪肉身上的红色，蓝色印章到底是什么，能吃吗？
方法/步骤
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原来猪肉身上的印章，是检验部门对猪肉检验时候盖的印章。红色的印章是代表母猪，蓝色的印章是代表公猪。
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用在猪肉身上盖章的颜色是用食用色素做成的，所以可以食用。
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但是不是所有的盖红色和蓝色印章的猪肉，就可以放心吃了。一定要是圆形的红色和蓝色印章才可以放心的吃。
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有关部门在对猪肉检验的时候，只有用圆形的印章是代表检验的猪肉是合格的，可以出售和食用的。
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如果是盖有椭圆形的印章，那就是此类猪肉是用来提炼工业用油用的，一定要分清楚。
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如果猪肉身上盖有X型的印章，就千万不要买，这是有问题的猪肉，不能食用，也不允许销售。这个也很好区别，一般生活中禁止的符号都用X型做标志！
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在检验的时候，对需要在规定的时间内对猪肉高温处理后，才可以销售的猪肉，盖有三角形印章。对不能出售的，只能炼成油的猪肉盖有长方形印章。
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总之，只需要记住两点就可以了，一定要买盖有圆形印章的猪肉，红色印章代表母猪，蓝色印章代表公猪。
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