如何改善脂肪肝

简介脂肪肝是就当肝内脂肪含量超过肝脏重量的10％时，即可诊断为脂肪肝。近年来，脂肪肝患者日渐增多。据调查，成人脂肪肝的患病率为5‰一9％；20％一30％的肥胖儿童患有不同程度的脂肪肝。有些人对患脂肪肝很不理解，说“我从来不吃肥肉，只吃素食，怎么可能得脂肪肝呢”。殊不知，脂肪在体内的积累，有多种途径，肥肉或油脂被消化吸收只是其中之一；蛋白质或碳水化合物过多，在体内同样可以转变为脂肪。脂肪肝的发生，还有一些其他原因。譬如，有些人不胖，甚至有些消瘦，但也可以发生脂肪肝，这是肝功能不好所致；蛋白质摄人不足时，肝内运送脂肪的载脂蛋白也缺乏，结果导致脂肪在肝内堆积，出现脂肪肝。脂肪肝注意什么饮食治疗是大多数脂肪肝病人治疗的基本方法，也是预防和控制脂肪肝病情进展的重要措施。众所周知，热能的来源为食物中的蛋白质、脂肪和糖类，其需要量与年龄、性别和工种等因素有关。过高的热能摄入可使人的体重增加、脂肪合成增多，从而加速肝脏细胞脂肪变性。因此，应该制定并坚持合理的饮食制度，瘦肉、鱼类、蛋清及新鲜蔬菜等富含亲脂性物质的膳食，有助于促进肝内脂肪消退，高纤维类的食物有助于增加饱腹感及控制血糖和血脂，这对于因营养过剩引起的脂肪肝尤其重要。我们所说的高纤维类的食物有玉米麸、粗麦粉、糙米、硬果、豆类、香菇、海带、木耳、鸭梨、魔芋等。同时，应注意充分合理饮水，一般地，成人每日需饮水2000ml，老年人1500ml，肥胖者因体内水分比正常人少15％～20％，故每日饮水量需2200ml～2700ml，平均每3小时摄入300ml～500ml；饮用水的最佳选择是白开水、矿泉水、净化水以及清淡的茶水等，切不可以各种饮料、牛奶、咖啡代替饮水。如果是营养过剩性脂肪肝的人，饭前20分钟饮水，使胃有一定的饱胀感，可降低食欲、减少进食量，有助于减肥。脂肪肝的人要注意三大营养素的合理搭配，即增加蛋白质的摄入量，重视脂肪的质和量，糖类饮食应适量，限制单糖和双糖的摄入。需要提醒的是，脂肪肝的人应以低脂饮食为宜，并且要以植物性脂肪为主，尽可能多吃一些单不饱和脂肪酸（如橄榄油、菜籽油、茶油等），尽量少吃一些饱和脂肪酸（如猪油、牛油、羊油、黄油、奶油等），同时应限制胆固醇的摄入量，如动物内脏、脑髓、蛋黄、鱼卵、鱿鱼等。在糖类摄入方面，应吃一些低糖类饮食，不能吃富含单糖和双糖的食品，如高糖糕点、冰淇淋、干枣和糖果等。脂肪肝的人还应该坚决改掉不良的饮食习惯，实行有规律的一日三餐。长期大量饮酒可引起脂肪肝，应坚决戒酒。同时，过量的摄食、吃零食、夜食、间食以及过分追求高品位高热量的调味浓的食物会引起身体内脂肪过度蓄积，因此应尽量避免。饮食方式无规律，如经常不吃早餐，或者三餐饱饥不均会扰乱身体的代谢动态，为肥胖和脂肪肝的发病提供条件。有研究表明，在一天能量摄取量相同的情况下，固定于晚间过多进食的方式比有规律的分3次进食更容易发胖。此外，进食速度过快者不易产生饱腹感，易因能量摄入过多促发肥胖症。脂肪肝原因脂肪肝有一个很重要的原因就是体内缺少B族维生素，导致脂肪肝无法正常的代谢，过多的脂肪就会堆积到肝脏，长期下去，就会形成脂肪肝和肥胖。所致脂肪肝和肥胖的人士，每天注意B族维生素的摄入，这样才能改善脂肪肝和肥胖。啤酒酵母中含有非常丰富的B族维生素，可以每天食用一些。但是啤酒酵母非常的贵，也不是都能买到，可以食用富含啤酒酵母的三宝粉，对改善脂肪肝或者“三高”非常的有好处。每天1到3杯就行。脂肪肝的人注意运动，运动种类：脂肪肝的人主要选择以锻炼全身体力和耐力为目标的全身性低强度动态运动，也就是通常所说的有氧运动，比如慢跑、中快速步行（115～125步／分钟）、骑自行车、上下楼梯、爬坡、打羽毛球、踢毽子、拍皮球、跳舞、做广播体操、跳绳和游泳等，这类运动对脂肪肝的人降脂减肥、促进肝内脂肪消退的效果较好。