圆白菜炒肉片是一道家常菜，四季皆宜。做法是将瘦肉切成片，然后用淀粉、胡椒粉等调料腌制15分钟，再将圆白菜切成适当大小，之后热油，炒香蒜和姜，再把腌好的肉片放入，炒至5分熟，然后放入圆白菜，炒至5分熟，放入适量酱油和盐调味，将圆白菜炒熟就可以关火了。简单好吃，营养好。
食材
1
瘦肉 200克
2
圆白菜 300克
3
胡椒粉 少量
4
料酒 1汤勺
5
生抽 2汤勺
6
淀粉 1汤勺
7
香油 少量
8
姜片 50克
9
蒜 50克
10
食盐 1/4汤勺
方法/步骤
1
将瘦肉洗净血水，然后切成片状，用适量的料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、香油腌制15分钟。
2
准备一些姜蒜，再把圆白菜洗净，切成适当大小，如下图。
3
炒锅热油，先将姜蒜煎出香味。
4
然后放入瘦肉片，中小火翻炒至5成熟。
6
之后放入1汤勺生抽和1汤勺食盐，翻炒入味，菜熟了以后就可以了。
7
装盘，成品如下图所示。
注意事项
姜切片可以方便吃的时候挑出来。
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