味道很好呢！五花肉出了水肥而不腻，莲藕具有补血、消炎的功效，两者配合的非常完美。
工具/原料
主料：
五花肉、莲藕、姜片、红葱头。
调料：
南乳（红腐乳）、生抽、老抽、糖、盐、蚝油。
方法/步骤
1
五花肉出水捞起切片备用。
3
南乳一块。
4
起油锅下姜、葱爆香。
5
放入五花肉扁炒片刻（油份晰出）。
6
下生抽、少许老抽、糖翻炒均匀。
7
下南乳一起翻炒片刻。
8
下莲藕一起炒匀。
9
注入适量清水（浸过材料）大火煮沸转中小火焖煮。
10
焖至莲藕变稔时加入盐、蚝油调味。
11
大火收汁。
12
上碟。
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