今天买了三条鲫鱼，来做熬鱼，非常下饭。
食材
1
鲫鱼 3条
2
食用油 30克
3
葱 1根
4
姜 2片
5
蒜 5瓣
6
花椒 10粒
7
大料 1朵
8
酱油 30克
9
料酒 15克
10
醋 30克
11
白糖 3勺
12
盐 5克
方法/步骤
1
将鲫鱼收拾好，煎成两面金黄待用。
2
准备葱、姜、蒜、花椒、大料。
3
用碗兑汁，先倒入醋，要多一些，可以去腥。
4
再加入适量的料酒，也可以去腥。
6
加入三勺白糖，使醋的酸味淡一些。
7
再加入适量的盐，熬鱼可以适量咸一点，这样不腥。
8
锅中放入食用油，油热后，放入葱、姜、蒜、花椒、大料炝锅。
9
将煎好的鱼放在上面，码平。
10
将兑好的汁倒在鱼的上面。
11
再加入适量的清水，如果想要汤多，就多加些水，没过鱼。
12
等到鱼肉入味，汤汁合适的时候，就可以出锅了。