怎么做家炖鲫鱼?
食材
1
鲫鱼 2条
2
葱 1根
3
姜 1块
4
蒜 4瓣
5
小红辣椒 6个
6
花椒 15-20粒
7
八角 4-5个
8
香菜 2根
9
米椒 2-3个
10
生抽 1勺（火锅汤勺）
11
醋 2勺（火锅汤勺）
12
白糖 3勺（调料勺）
13
盐 2勺（调料勺）
14
植物油 75克
方法/步骤
1
鲫鱼洗净备用；
2
将所需蔬菜洗净，姜蒜切块，葱切块。一个芫荽不需要切（即使是留根）备用；
3
把植物油倒进锅里。油凉后，倒入胡椒和茴香。炒至油热香；
4
然后放入糖，糖融化后放入姜丝炒熟；
5
然后继续加入红辣椒和蒜片炒；
6
继续加醋、酱油、盐，煮出香味；
7
倒入鱼，加水，再倒入带根的芫荽和葱花切碎，文火煮20分钟，待汁收齐熄火；
8
在鱼身上再放上香菜和辣椒，用勺子把汤撒在鱼身上，在家里炖鲫鱼。