使用材料：麦芽糖200g 、奶粉20g 、白砂糖200g 、花生碎400g 、水80g、蛋清一个使用工具：20厘米打蛋盆 ，祈合935打蛋器 ，各色油纸 ，梯形刮板做法：1. 花生碎平铺到烤盘中，以200度烤2分钟即可，放凉备用2.糖，麦芽糖混合3.小火煮大概1个小时使糖混合物温度达到140°即可4.蛋清用打蛋器打至干性5.好的糖浆和蛋清混合，这时加入奶粉，用打蛋器混合均匀，等到混合物越来越难搅动的时候，加入花生碎，这时搅打均匀就可以6.烤盘中铺上一层油纸，刷上一层油，将搅打好的牛轧糖到入烤盘中，抹平，成为规则的面片形状即可，用刀切成小块，包上漂亮的糖纸
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