大闸蟹体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，煮熟后雌蟹成金黄色，雄蟹成白脂色，肉质鲜美。啊乐听闻许多人都是用清水煮熟大闸蟹或清蒸大闸蟹，现在介绍一种新的做法——盐烙大闸蟹。
食材
1
大闸蟹 一盆
2
食盐 4勺
方法/步骤
1
买回你钟爱的大闸蟹。
2
去绳子放入盆中。（PS大闸蟹比较生猛，要先戴手套，然后拿剪刀去剪绳子）
3
先热锅，然后将大闸蟹倒入锅中。
4
倒入4勺食盐(PS但具体的盐量要根据你买的螃蟹多少和你的口味来定）
5
盖锅中火烙大闸蟹20到30分钟
6
中途翻炒大闸蟹，以防锅底的烙焦，受热不均
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出锅后可以看到金黄金黄的大闸蟹啦（PS可以直接用手去拿，盐烙之后大闸蟹的腥味已经没那么重。）
注意事项
1
大闸蟹一定要买活的，不宜吃死蟹。
2
大闸蟹生长在泥沟里，体内病菌和寄生虫多。一定要高温烙一定的时间。
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希望啊乐的建议能帮到大家。加油加油！
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