红萝卜是萝卜的一种，又名“大红萝卜”、“东北红萝卜”等，具有清热解毒、健胃消食等功效。红萝卜的做法更是具有多元化，今天小编主要是来给大家详细的介绍一下，牛肉烧红萝卜的做法
食材
1
牛肉 250克
2
红萝卜 800克
3
姜 一块
4
大蒜 5个
5
中葱 1根
6
干红辣椒 6个
7
食用油 适量
8
老抽 一勺
9
生抽 一勺
10
盐 适量
11
十三香 一勺
12
鸡精 一勺
13
耗油 一勺
14
料酒 一勺
15
五香粉 一勺
方法/步骤
1
首先，将牛肉切成小块后，绰水洗净后待用，将红萝卜洗净后切成滚刀块状待用，将葱姜蒜和干红辣椒洗净切好待用
2
然后，将炒锅烧热后倒入适量的食用油，待油热后，放入葱姜蒜和干红辣椒小火炒香
3
接着，倒入沥干水分的牛肉，用大火快速翻炒四分钟
4
之后，往锅中加入一勺料酒、一勺老抽和一勺生抽进行去腥上色，大火快速翻炒一分钟
5
接着，往锅中倒入红萝卜块，用大火继续翻炒五分钟
6
接着，往锅中加入一勺十三香、一勺五香粉和适量的盐进行调味，用大火快速翻炒均匀
7
之后，往锅中加入适量的清水，用大火烧开后转为中火，继续焖煮八分钟左右
8
接着，往锅中加入一勺鸡精和耗油进行入味，大火翻炒两分钟进行收汁
9
最后，将炒好的牛肉烧红萝卜盛放至盘中，等待食用即可。这样好吃又下饭的牛肉烧红萝卜就做好了
总结
将牛肉切成块状后，绰水洗净待用，将红萝卜洗净后切成块状，将葱姜蒜和干辣椒洗净后切好将锅烧热倒入食用油，并放入葱姜蒜和干辣椒炒香倒入牛肉大火翻炒四分钟加入料酒、生抽和老抽快速翻炒一分钟放入红萝卜块，用大火快速翻炒五分钟加入十三香、五香粉和适量的盐进行调味，大火快速翻炒均匀加入适量的清水大火烧开，并转中火焖煮八分钟加入耗油和鸡精入味，大火快速翻炒两分钟进行收汁即可
注意事项
1
牛肉烧红萝卜时，建议多焖煮一会，这样烧出来的萝卜才会更加入味好吃哦
2
脾胃虚寒或偏寒体质者，应该少吃些红萝卜哦
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