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欧尼酱
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葱蒜滑豆腐做法
*北豆腐1块*葱花、蒜茸各半汤匙*豆瓣酱半汤匙*生抽1汤匙*盐、糖、水淀粉、鸡粉各适量。步骤1,豆腐切成小方块或片,在开水锅煮熟,捞出沥干。2,炒锅置火上,倒入油烧热,关火,将蒜茸,豆瓣酱,加入1杯水,火,加酱油,盐,糖,鸡精,用水淀粉煮滚,加入豆腐烧至汁干,调好味,下一个绿色的洋葱搅匀。PS:将豆腐用开水煮以去除豆腥味和一部分的水,以免成为太多豆腐汤;注意铲,以免糊。
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