绝对的美味，
食材
1
豆腐 400克
2
蒜苗 2根
3
肉沫 100克
4
大蒜 2瓣
5
生姜 适量
6
盐 适量
7
生抽 1汤匙
8
老抽 2汤匙
9
料酒 2汤匙
10
胡椒粉 适量
方法/步骤
2
加入现磨胡椒粉、花椒 粉、生抽继续加入料酒、糖和姜片拌匀腌制半小时以上
3
嫩豆腐切小块，加入半勺盐，轻轻晃匀腌制半小时，腌出来的水倒掉不要
4
蒜苗白和青的部分分开切，大蒜切碎，葱切葱花，所有材料准备好
5
起锅坐油，五成热时放入肉末，炒散后加入葱花和一半的蒜碎，炒出香味
6
起锅坐油，五成热时放入肉末，炒散后加入葱花和一半的蒜碎，炒出香味
7
倒入豆腐，加入料酒、生抽、老抽炒匀，加盖小火焖五分钟
8
打开加入另一半蒜碎和蒜苗的白头部分，炒出香味后加入蒜苗叶、洒胡椒粉翻匀后出锅
注意事项
胡椒粉根据个人口味添加即可