在家制作一道鲜美滑嫩富有营养的家常菜
食材
1
猪前夹肉 150克
2
平菇 50克
3
红椒 半个
方法/步骤
1
把清洁好的肉切成丝,盛装在碗里。然后把平菇撕成小块待用。
2
锅中倒入开水,下入洗好的平菇,煮至断生,捞出待用。
3
切好的肉用料酒.郫县豆瓣等码味
4
净锅放在电磁炉上,擦去锅里多余水份。倒入50克色拉油,烧至4-5成热时,关闭开关,稍凉一下
5
把码好味的肉倒入锅中,炒至断生
6
煮熟的平菇倒入锅中,煸炒入味,出郭装盘!
注意事项
1
腌肉的时候加入适量的水
2
炒肉炒断生就加入平菇,出来的肉滑嫩