鸡腿两个，去骨，切成丁，用黑胡椒、辣油、盐、料酒、酱油、米醋、蚝油、干淀粉腌半小时；芒果一个，去核切丁；洋葱一个，切片；
葱蒜粉，盐，日式酱油，香菇老抽，日式甜酒（没有，于是用料酒代替的），冰糖粉，清酒，玉米淀粉，再加水，调匀
将鸡丁快炒
鸡丁变色后马上放入洋葱片翻炒
倒入调好的照烧汁，继续拌炒
食材都熟了以后，放入芒果丁，只要拌炒5-10秒就起锅。
有水果的菜肴，水果一般都要最后放，并且烹调时间尽量缩短，以保持水果的口味和营养。
完成
食材
1
鸡腿 两个
2
黑胡椒 适量
3
辣油 适量
4
盐 适量
5
料酒 适量
6
酱油 适量
7
米醋 适量
8
蚝油 适量
9
干淀粉 适量
10
芒果 一个
11
洋葱 一个
12
葱蒜粉 适量
13
日式酱油 适量
14
香菇老抽 适量
15
日式甜酒 适量
16
冰糖粉 适量
17
清酒 适量
18
玉米淀粉 适量
19
水 适量
20
米饭 适量
步骤
1
鸡腿两个，去骨，切成丁，用黑胡椒、辣油、盐、料酒、酱油、米醋、蚝油、干淀粉腌半小时；芒果一个，去核切丁；洋葱一个，切片；
2
葱蒜粉，盐，日式酱油，香菇老抽，日式甜酒（没有，于是用料酒代替的），冰糖粉，清酒，玉米淀粉，再加水，调匀
3
将鸡丁快炒
4
鸡丁变色后马上放入洋葱片翻炒
5
倒入调好的照烧汁，继续拌炒
6
食材都熟了以后，放入芒果丁，只要拌炒5-10秒就起锅。 有水果的菜肴，水果一般都要最后放，并且烹调时间尽量缩短，以保持水果的口味和营养。
7
完成