食材
1
虾 10—20
2
淀粉 适量
3
鸡蛋 1个
4
面包糠 适量
5
盐 适量
6
白胡椒粉 没有可不加
7
料酒 适量
方法/步骤
1
准备好材料，剥去虾头，留下虾尾，切开虾腹部，不要切背部，尽量把虾摊开，顺便把虾线清理干净。详情请参阅下图？？？？（如果太麻烦的话，可以省略这些步骤，直接把整只虾炒熟。）
2
事实上，这是非常简单的发挥虾步枪的详细步骤。只需要一把锋利的水果刀和一点耐心。
3
处理好的虾洗干净，用料酒,盐,胡椒粉抓匀腌制大约十分钟
4
腌虾用淀粉包着
5
然后把鸡蛋包起来
6
最后放到面包糠里，按压一下，使它裹满面包糠，下锅之前轻轻的抖掉多余的面包糠，这样炸的时候油会比较清爽！
7
用小一点的锅，倾斜着放，可以省很多油，家里油多用不完的当我没说(っ?-?)等油烧热，放入虾，用中小火慢慢炸至金黄，捞出放到厨房纸巾上沥干油份。
8
炸好的虾沾番茄酱或沙拉酱，都很美味，外酥里嫩。
9
最后来一张完成图