一到冬天，不管是北方还是南方，几乎家家户户都会备点大白菜，白菜容易存储，且吃法花样多变，而且有句俗话：百菜不如白菜！所以这冬天的大白菜呀，既便宜又浑身是宝，而且，白菜还有非常吉祥的寓意——摆财，新年之际，万事讨个吉祥如意的好彩头，用白菜做菜，包裹五彩丁，形似钱袋兜着一年的好财运！
方法/步骤
1
白菜用流动的水冲洗干净，锅中加入适量的水，大火烧开后，将白菜焯软，捞出沥干水分备用
2
平底锅中加入适量的食用油，爆香葱姜末
3
加入肉馅翻炒至变色
4
之后加入胡萝卜丁，继续翻炒
5
加入青豆，玉米，豆干丁。
6
炒至8成熟的时候，加入适量盐，生抽调味，盛出备用
7
将焯水的白菜，平铺在案板上，中间加入适量的炒好的馅
8
白菜四边撮起，用葱丝缠绕，小心的打个结
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入蒸锅，水烧开后，继续中火蒸3分钟即可
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