本次教大家家常鸡肉做法,快来学习操作,希望可以帮助大家。
食材
1
土鸡 1只
2
香菇 2个
3
青椒 1个
方法/步骤
1
香菇鸡:将鸡摘洗干净,剁块,香菇泡开去根,洗净(多洗几遍)。锅内放少量油烧热,加鸡块炒至变色,加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛,再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料,炖熟后加味精,淋上香油即成。
2
单炒鸡肉:将鸡肉切成小块,焯去血水备用。
3
炒锅烧热,倒入一小勺油润下锅,然后倒入葱姜蒜片和炒鸡块。
4
大火翻炒一分钟左右,林入2大勺料酒,再翻炒均匀,淋入生抽4大勺,老抽1大勺,翻炒均匀上色。
5
从入适量开水(与鸡块1:1的量即可),大火烧10-15分钟左右,看到汤汁基本烧开,撒上青红丝出锅装盘即可。
注意事项
美食虽好,不要贪吃哦~
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