将剩余的隔夜饭煎成焦香的锅粑，搭配上微辣微酸的泡菜和五花猪肉。
食材
1
白饭 200~300g
2
猪肉片 80g
3
泡菜 30g
4
洋菇 4朵
5
海苔丝 适量
6
鲜奶油 1大匙
方法/步骤
2
准备一个塑胶袋，将白饭放入，用手掌心稍微按压白饭(不用压很多次，压个8~10次即可)。
3
将袋子里空气挤出，开口反折。用杆面棍将白饭压平压密合。
4
用剪刀剪开塑胶袋，拿一把用冰水冲洗过的刀，将白饭切成自己需要的大小。
5
平底不沾锅下少许的油，将白饭两面煎到微焦，起锅备用。
6
热锅，下些许油先炒香洋菇、猪肉片，再下泡菜，起锅前加入调味料搅拌即可起锅。
7
将泡菜猪肉摆放置锅粑上，洒上青葱、海苔丝即可!!
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