相信不用我说，大家也知道莲藕的好处，而且它有很多种做法，不仅能炖汤、素炒、凉拌、蒸藕粉、做饺子馅，都是一道美味的菜肴。莲藕不但能清热解毒，而且吃多少都不会胖哦！今天就做一道藕片肉丁和大家分享分享。
食材
1
莲藕 300克
2
猪肉 250克
3
胡萝卜 50克
4
西红柿 一个
5
蒜 适量
6
姜 适量
7
盐 适量
8
花生油 适量
9
酱油 适量
10
生粉 适量
11
料酒 适量
方法/步骤
1
将莲藕去皮，切成约半厘米的圆片。
2
将胡萝卜切成丁，装在碗里备用。
3
西红柿和蒜切丁，姜切丝。
4
猪肉也切成小块，备用。
5
洗锅，开火。倒入花生油，先炒藕片。将藕片倒入后翻炒均匀。
6
约炒3~4分钟后加入适量的盐，即可盛出摆盘。（造型可以自己设计）
7
将肉丁倒入锅里，翻炒变色后，倒入料酒，酱油。再进行翻炒。
8
然后依次加入姜、蒜和胡萝卜。
9
待胡萝卜炒熟后，加入兑好的生粉水，煮到汤汁变浓即可。
10
最后，将炒好的肉倒在莲藕的中间。吃的时候，将肉丁向藕片四周铺开，让莲藕吸收肉汁的香甜，味道会更甜更脆更入味。