西经柿炒鸡蛋，含丰富的蛋白质和维生素。可以健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝。常吃可增强小血管功能，预防血管老化。
食材
1
西红柿 3个
2
鸡蛋 4个
3
青椒 1个
4
葱 少量
5
盐 适量
6
味精 适量
方法/步骤
1
西红柿和青椒分别切块，鸡蛋搅匀。葱切小块。
2
起锅热油，倒入鸡蛋，煎至金黄，盛出待用。
3
将西红柿和青椒倒入锅中，翻炒。
4
加入葱花轻轻翻炒几下。
5
加适量盐和味精调味。出锅。
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